BRUNETTI ZONE

Da alimentari di paese a bottega gourmet: un’evoluzione anche nel retail design.
Quando Paolo mi ha contattata il negozio stava per compiere 100 anni. La sua prima esigenza era riorganizzare gli spazi interni, per rappresentarne l’evoluzione: da bottega di un piccolo centro abitato, che vendeva un po’ di tutto, a storica boutique d’eccellenza. Nel mio intervento ho separato gli spazi dedicati ad alimenti di uso quotidiano dall’area che espone e valorizza i prodotti più ricercati, aiutando così i clienti ad orientarsi a colpo d’occhio.
Quando Paolo mi ha contattata il negozio stava per compiere 100 anni. La sua prima esigenza era riorganizzare gli spazi interni, per rappresentarne l’evoluzione: da bottega di un piccolo centro abitato, che vendeva un po’ di tutto, a storica boutique d’eccellenza. Nel mio intervento ho separato gli spazi dedicati ad alimenti di uso quotidiano dall’area che espone e valorizza i prodotti più ricercati, aiutando così i clienti ad orientarsi a colpo d’occhio.
Materiali e arredi in linea con la vocazione dello spazio Per questo progetto ho scelto materiali naturali, materie prime di qualità, affini alla vocazione di una bottega gourmet. Ho privilegiato legno e ferro grezzi, non verniciati ma trattati esclusivamente con cere naturali, perché potessero “respirare” e invecchiare in modo fisiologico, come accade con un buon vino o un buon formaggio. Il pezzo forte è indubbiamente un tavolo, che con le sue linee curve ricorda il movimento delle strade e aiuta le persone a muoversi con più disinvoltura. Paolo Brunetti, il titolare, spesso mi dice: “Abbiamo vinto!” Il suo entusiasmo mi riempie il cuore, ma la soddisfazione più grande per me è assistere agli impatti positivi di questo progetto sulla sua attività, che sta diventando un riferimento sempre più rilevante nel panorama gastronomico della Lombardia

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